Informationen zum Fleisch

Bisonfleisch steht als Qualitätsfleisch an der Spitze der Fleischsorten.

Bisonfleisch gehört zweifellos an die Spitze aller Qualitätsfleischarten, denn es vereint edlen Fleischgeschmack mit hervorragenden Inhaltsstoffen. Es ist cholesterin- und fettarm und beinhaltet einen geringen Wasseranteil. Aus kürzeren Fasern resultieren hervorragende Gareigenschaften. Mineralien, wie Eisen, Kupfer, Selen und Zink, tragen zu einem besonderen Geschmackserlebnis bei.

Bisonfleisch ist gesund und gut verträglich – auch für Allergiker.